“Estímulos com carboidratos e gordura provocam um aumento claro nos níveis de dopamina, que é um dos neurotransmissores envolvidos na melhora dos estados de humor”, explica o professor Ivan de Araújo, pesquisador brasileiro que trabalha no Laboratório de Neurobiologia da Alimentação da Universidade de Yale, nos Estados Unidos.

Mas lembrem-se do que Elle Woods nos ensinou: exercícios nos dão endorfinas, endorfinas nos fazem felizes (e pessoas felizes não atiram em seus maridos).

1. What are your feelings about milk?

Sem querer ferir os sentimentos do leite, só se for integral, gelado e com chocolate.

2. What are your feelings about cheese?

Queijo é ótimo. Conserta metade das comidas do mundo. E, como todos sabem, queijo não estrada — muda de categoria. Ok, that’s a lie.

3. What are your feelings about yogurt?

Ai, alguém tem problemas com iogurte? Nem comento. Então vamos pra lembrança de infância: sabe aquela bandejinha com 6 danones? Era tipo 4 de morango, 1 de coco e 1 de qualquer outra coisa (maçã? banana?). Enfim. Na casa de alguém o de coco era consumido quando ainda tinha outras opções na geladeira?

4. How do you feel about soy milk?

Eu era meio frustrada porque Mupy de maçã era tudo de bom, mas os outros que eu tomava não eram lá grande coisa. Mas aquele da Nestlé (o de maçã é melhor) também vale.

5. How far are you from the nearest cow?

Longe. Bem longe. Espero.

Não que eu não goste de vaquinhas. Um tempo atrás, eu estava especulando sobre minha micro-arca-de-noé e estava decidida a salvar as vaquinhas e as galinhas em um caso de apocalipse bizarro. Porque almoçar ursinhos polares e gatinhos seria too much.

1. What’s something you will not eat unless you also have ketchup?

Não faço tanta questão assim.

2. What’s something you will not drink unless it is served on ice cubes?

Praticamente tudo. Se estiver realmente gelado, não precisa. Mas meu consumo de gelo nem precisa de coisas para beber.

3. What’s something you will not eat unless it is served between slices of bread?

Olha, pão não tem poderes especiais para me fazer comer qualquer coisa. Mas não pretendo lamber manteiga. Pode ser?

4. What’s something you will not drink unless you have a straw?

Gente, que pessoas fresca fez essas perguntas?

5. What’s something else you will not eat except under very specific circumstances?

Leite precisa ter chocolate (de uso culinário, não Nescau), e precisa ser gelado. Ah, leite acompanha biscoitos doces, bolos e pão com recheios doce (como Nutella); suco acompanha biscoitos salgados, tortas salgadas, pão com cream cheese. Lanches gordurosos e pizza vão bem com refrigerante.

Carne não pode ter coisinhas nojentas, peixe não pode ter gosto de peixe, odeio qualquer coisa com coentro. Tem um conjunto de vegetais que eu só como em sopas (repolho, por exemplo) — tem outros que eu não como de jeito nenhum (abobrinha!).

A única fruta que pode combinar com comida é banana — e precisa estar empanada. Banana crua? Laranja? Abacaxi? Abacate? De jeito nenhum!

Não gosto de refrigerante aberto há muito tempo, nem de bife esquentado no microondas.Mingaus, mousses e gelatinas são sempre alvo de desconfiança — não posso comer coisas com gruminhos.

Devo continuar?

Enfim.

A ideia da minha mãe inclui uma ajuda minha. Ela jura que eu vou editar tudo aquilo que o meu pai e meu tio (em estados já alegres demais) falarem em um gravador. Tipo, não.

O que eu quero editar é a minha ideia de livro da família. É um livro de receitas. Estou tentando convencer minha mãe a escrever a receita de tudo o que ela cozinha — incluindo arroz, bife e um creme de curry com carne moída, batata e cenoura que deve ter um nome de verdade, mas que nós chamamos de “carecô”. Ah, sim, o livro deve incluir listas de frutas, legumes e outros vegetais, informando 1) é preciso cozinhar? 2) é melhor cru ou cozido? 3) precisa descascar? e outros dados úteis.

O livro, se minha mãe colaborar (e escrever tudo antes que esqueça das receitas), será devidamente copiado para minha irmã e meu irmão, como parte da herança familiar. E ele será muito mais significativo do que qualquer história de família porque 1) minha família é basicamente baseada em comida e 2) as receitas serão acompanhadas de historinhas bonitinhas (como o “bolo de cenoula” da minha avó japonesa).

Quem já comeu em casa sabe da importância de salvar a cozinha da minha mãe.

Passa Quatro Sabor Limão. Comprei na lanchonete do teatro, na ECA. É um pouco mais enjoativa, principalmente no final dos 500 mL (o que significa que, apesar de reclamar, eu tomei tudo). Mas é melhor que Aquarius Orange (que eu também tomei inteira — o que significa que eu não tenho nenhum critério).